Тим'ян (Чебрець) - невеликий, сильно-розгалужений багаторічний чагарник з маленьким лінійно-ланцетоподібним темно-зеленим листям. Аромат з пряним теплим присмаком, який обумовлений наявністю фенолів. Використовується в кулінарії, медицині і парфумерії. Додається до копченостей, м'яса, паштетів, сирів і грибів. Також використовується при консервуванні..