Мелатонін є потужним поглиначем вільних радикалів, який природним чином виробляється в шишкоподібній залозі та присутній у великих кількостях у шлунково-кишковому тракті. Він бере участь у багатьох біологічних функціях організму, мозку і залоз, включаючи регуляцію нормальних циклів сну та неспання, регуляцію роботи імунної системи й підтримку слизової оболонки шлунково-кишкового тракту в здоровому стані.