Приправа перець духмяний горошок
Усі товари:
Перець духмяний горошок
Пропонуємо перець духмяний горошок.
Країна походження:Мексика.
Пакування:
- ДОЙ-ПАК КРАФТ-ПАПІР з прозорим вікном 100г, 200г ,500г
- Фольгований пакет -1кг
- Паперовий пакет з поліетиленовою вставкою -5 кг
- мішки по 25 кг
Дуже популярна і улюблена усіма кулінарами універсальна пряність, що нагадує смаком суміш з гвоздики, кориці, чорного перцю і мускатного горіха.
Використання в кулінарії
Свій незвичайний пряний аромат і пекучий смак цілісні горошини духмяного перцю розкривають під час приготування таких страв:
- різні супи, бульйони, рибна юшка, борщі;
- смажене і тушковане м'ясо, страви з дичиною;
- рисовий плов;
- овочеве рагу;
- маринади для консервування овочів, фруктів і грибів;
- страви з грибами.
Запашний перець горошок додають в страви відразу після закипання. Необхідно врахувати, що для додання аромату і смаку страви досить пари горошинок. Інакше пекучий присмак може не просто змінити остаточний смак готового блюда, а й просто зіпсувати його.
Поєднання з іншими спеціями, травами, прянощами
Відмінно поєднується з лавровим листом, часником, гірчицею, бадьяном, перцем чилі, чебрецем, коріандром, розмарином і спеціями, смак яких нагадує сам запашний перець.