Буряк Бордо — один із найпопулярніших столових сортів буряка середнього терміну дозрівання. Від перших входів до збирання врожаю проходить 90-100 днів. Корнеплоди великі, середньою масою 250-500 грамів, округлої форми, червоно-бордового кольору. М'якоть ніжна, соковита, солодка, темно-червоного кольору без радіальних кілець. Сорт буряка Бордо цінується за тривале зберігання і гарну транспортобельність. Використовується для кулінарного перероблення, консервації, вживання у свіжому вигляді.

Насіння буряка Бордо висіваються тільки на сонячній ділянці, у разі браку світла утворюється велика ботва та маленький коренеплод. Ґрунт має бути поживний, нейтральний або слабокислий реакції. 

Сорт належить до холодостійкої культури, насіння починає проростати за температури +4-5 °C. Тому для отримання раннього врожаю насіння висівають із другої декади квітня. Під час вирощування на зиму посів зсувається на кінець травня.

Найкращими попередниками буряку вважаються огірки, пасленові культури та цибуля. Не варто розміщувати бурякові грядки після всіх видів капусти.

    

Мікрозелен (мікрогрин) буряків — молоді паростки, які додають до салатів і других страв. Вони мають зелений забарвлення з фіолетовими прожилками. Мають землистий смак, схожий на коренеплід буряка, але трохи солодше.  Користь Мікрозеленю має тонізувальний ефект, завдяки високому вмісту мікроелементів і комплексу вітамінів. Вона зміцнює імунітет і сприятливо впливає на травну систему. Молоді паростки багаті на вітаміни групи B, A, PP, Е, містять багато заліза, магнію, кальцію, йоду, фолієву та аскорбінову кислоту. Вони корисні для нервової системи, тонізують, покращують настрій. Високий вміст кальцію в листі допомагає зміцненню зубів і кісток, а наявність заліза є профілактикою анемії. Вирощування Для вирощування мікрозелені в домашніх умовах потрібно взяти: насіння; тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, мініпарники, пророщувач); субстрат (килимок із льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечки, крапельний мат, медична вата та марля тощо); ручний розпилювач для поливання. Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покривли всю площу, уникаючи утворення грудочок. Потім насіння й субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливання накрийте тару кришкою та поставте в тепле темне місце. Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати та зволожувати в міру підсихання. У разі надмірного поливу та недостатнього провітрювання насіння можуть запаліснити. Щойно насіння проросте, приберіть кришку та перенесіть тару у світле місце (підвіконник, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, позаяк вони можуть занадто пересушити насіння. Подальший догляд полягає в обприскування зелені двічі на день у міру підсихання. Залежно від культури, що вирощується, мікрозелен буде готовий до зрізання через 9 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці. Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогрином у холодильнику можна до 5 днів. Рекомендації: Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння. Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.