Душистый перец представляет собой шершавые серо-коричневые горошинки, которые имеют вкус черного перца, а по запаху напоминают смесь гвоздики с корицей и мускатным орехом. Родиной специи является Центральная Америка, а выращивают перец и в Южной Америке, на Кубе, на Ямайке, в Гондурасе и Коста - Рике. Многие путаются, и убеждены, что перец душистый и перец черный это одно и тоже. Но нет, перец душистый — это плод дерева, а горошком — плод вьющегося кустарника. И ко всему у них разные ароматы. У черного перца он резкий и специфический, а у душистого пряный и приятный. Користь перцю обумовлена його різноманітним складом. Він містить білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни (ніацин, вітаміни А, С, рибофлавін, піридоксин, фолієва кислота), мінерали (мідь, залізо, цинк, марганець, магній, кальцій). У кулінарії запашним перцем прийнято приправляти найрізноманітніші страви. Він надає їм шикарний аромат і може змінити їх смак. Перець додають в різні супи, закуски, в другі страви з курки, свинини та ін. м'яса. Служить добавкою в фарші, ковбаси, паштети, рулети з м'яса. Жоден маринад ще не обходився без горошин запашного перцю, часнику і лаврового листа. Рідко, але деякі десерти і випічку роблять з нотками запашного перцю. У харчовій промисловості його використовують у лікеро горілчаному виробництві. Перець духмяний горошок ароматизує засолену оселедець, консерви, тверді сири. Середня норма вживання запашного перцю 2-3 штуки. Корисні властивості запашного перцю Спеція допомагає знімати запальні процеси. Перець сприяє здоровому травленню, зменшує болі в шлунку, зменшує здуття. Укрепляет иммунитет, помогает выводить токсины из организма. Душистый перец способен нейтрализовать свободные радикалы, и ликвидировать их в организме. Если пополоскать рот раствором из душистого перца, это поможет укрепить десна, улучшить слизистую рта. Из-за высокого содержания калия в перце, он способен помочь сердечно-сосудистой системе. Его применение отлично сказывается на обмене веществ. Пряность может помочь остановить признаки диареи. Нужно просто выпить 2-3 горошины душистого перца и вскоре Вы заметите как стало гораздо лучше. Снимет дневное напряжение и поможет заснуть стакан молока с добавлением меда, гвоздики и душистого перца. В молотом состоянии способен очистить организм от паразитов таких как глисты и гельминты. Полезных свойств у душистого перца горошком достаточно, что бы он был обязательной пряностью на Вашей кухне. Можно не только купить, но и вырастить душистый перец в домашних условиях. Но он требует определённых условий: должно быть тепло и солнечно; температура при которой растению комфортно 20-25°; в комнате обязательно должен поддерживаться уровень влажности; нужно не забывать поливать перец, и не обычной холодной водой, а теплой. Растет душистый перец довольно-таки тяжело поэтому если Вы не хотите особо заморачиваться, можно его просто купить. А купить ароматный душистый перец горошком можно в нашем интернет-магазине. На фото выше можно увидеть как выглядит специя. Запашний перець можна купити як оптом так і в роздріб за відмінною ціною!